Как правилно да почистваме и дезинфекцираме домакинската дъска?

 

Няма сезон, в който да използваме повече, или по-малко нашата кухня. Тя е помещението, което ежедневно ни трябва и използваме постоянно. Един от приборите във всяка кухня, без който не може всяка домакиня, е дъска за рязане и сервиране.

Знаем ли обаче, как да се грижим за нея? Как да почистваме и дезинфекцираме правилно? Как да я съхраняваме? Все въпроси, които не малко хора са си задавали и са търсили отговор.

Дъската за рязане не трябва да се мие в съдомиялна машина

Никога не поставяйте дъска за рязане в съдомиялна машина. Дървото е органично и поема влага, която ще го деформира, заради вътрешните напрежения в него, които ги има винаги, а не само в дървото, като суров материал. По-вредното обче, е това, че дървото ще абсорбира и помеме голяма част от препарата за миене, миризми и бактериии от остатъчните храни, както и всяка друга субстанция, която в момента е била в съдомиялната машина. Затова, нокога не трябва да разчитате на съдомиялната да измие вашата дъска.

Най-ефикасното, но бавно почистване

Използваме кухненска дъска за рязане на най-различни продукти. Голяма част от тях са сурови и оставят не малко количество от себе си по дъската. Това са най-разнообразни продукти, като: риба, месо, пушени и сушени продукти. Освен тях, дори и плодовете, и зеленчуците, могат да оставят сокове по дъската, които след време да започнат естествен процес на гниене, гранясване, ферментация и куп други процеси, които могат да навредят на здравето ни, ако дъската не е почистена правилно след това. Ще ви споделим една рецепта за дълбоко почистване. Тя е полезна, когато дъската не е чустена отдвна, или сте рязали меса и риба, които са напоили дъската с кръв и други вещества.
Поръсете дъската обилно с морска сол. Без да отстранявате солта, натъркайте с половин лимон от всички страни. Оставете така дъската за 10-15 минути, за да може солта и лимона да проникнат хубаво в порите на дървото. За да не се деформира дървото, а и за да отстраните остатъците от солта и лимона, намажете обилно дъската с минерално масло, като използвате чисто вълнено парцалче. Най-добре е да използвате ленено масло, специално масло за кухненски дъски, или зехтин. Не използвайте олио, защото то гранясва и чистенето ще е напразно. Оставете дъската така за една нощ, докато маслото попие хубаво и изсъхне.
Така вашата дъска ще е готова за следващото използване.

Бърз начин за ежедневно почистване с естествени дезинфектанти

Измивайте дъската само с вода и никога не използвайте сапун. За да бъдете сигурни, че няма да останат бактерии, които ще ви навредят на по-късен етап, можете да използвате естествни средства за дезинфекция. Във всеки дом, може да се намери лимон, оцет и сода бикарбонат.
След използване и след, като сте измили дъската само с вода, натъркайте добре с парче лимон. Същия ефект на дезинфекция ще има, ако натъркате дъската с оцет, или сода за хляб.

Източник: http://unikati.bg